Idag var jag tillbaka på min praktik trots min nackspärr.

Till frukost blev det havregrynsgröt med hemlagat äppelmos, gud vad det smakar bra när man gjort det själv på egenplockade äpplen!!

I matlådan idag hade jag med mig kålpudding som jag svängde ihop häromdagen, herregud vad jag älskar kålpudding.

Recept för en liten form

ca 300 g nötfärs
en liten lök
ett ägg
lite uppblött skorpmjöl
salt & peppar (ganska rikligt)

ett halvt litet vitkålshuvud
sirap
salt & peppar

blanda färsen med ägget, finhackad lök, uppblött skorpmjöl samt salt & peppar

fräs kålen tills den mjuknar, krydda med salt peppar & ringla över sirap, kålen ska smaka lite sött.
Lägg hälften av kålen i en form, lägg den råa färsen på & sedan resten av kålen
tillaga i ugn tills kålen fått färg & färsen färdig.

Hur man serverar är en smaksak, antingen äter man den som den är vilket jag gjorde idag med lite av icas eko rårörda lingon. Eller så har man kokt potatis en god brunsås/skysås samt lingon.


tyvärr ingen bild på skapelsen..

Till kvällen blev det bara stekt ägg med frästa champinjoner, keso & lite blandade grönsaker, enkelt & gott!