Äntligen fredagkväll
fredagkvällar är min favorit på veckan. Då lagar man lite lyxig mat, kanske dessutom en liten dessert, så blev det ikväll.
Till huvudrätt åt vi Örtmarinerad kycklingfilé med ungsrostad potatis och vitlöksbearneise.
Marinera kycklingfilén i olja, balsamvinäger (bryter ner köttet & gör det mört), vitlök & salladskrydda.
Grilla eller stek den tills den nåt 70-75 grader i kärntemp. använd en termometer så får ni köttet saftigt!
Skär potatis med skalet på i pommesbitar, krydda med ortsalt & rosta dom ordentligt i ugnen.
Fuska med såsen & kör knorrs vitlöksbearneise, som är kanon!
Desserten blev en citronglass med havrecrunch efter ett recept från
Glass
1/2 dl citronsaft
skal från 1 citron
3 msk florsocker (kan ökas upp)
2 1/2 dl turkisk yoghurt
blanda citronsaft, skal & socker i en kastrull, låt koka någon minut och låt det sedan svalna. Vispa upp yoghurten & blanda med citronblandningen.
Häll upp i glas eller skålar & frys. Ta upp en bra stund innan servering så den hinner tina ordentligt.
Crunch (inget recept nerskrivet, sorry)
havregryn
lite socker
lite honung
lite smör
lite vetemjöl
Blanda allt i en teflonpanna och stek tills det får fin färg, låt svalna & bryt sedan sönder det och strössla på glassen
Nästa gång jag jag testa att bara kyla den & äta den som en mousse, smaken är ljuvlig men tyvärr blev den lite isig, tror den kan vara underbar som en krämig citronmousse, givetvis med det goa knapret till!
Min medelhavspasta
Igår blev det en av mina paradrätter Medelhavspasta, tyvärr gör jag detta på en höft så inga mängder finns men hysta i lite så blir det toppen, jag lovar. Vitlök & Basilika kan man ta efter smak.
Pasta
Tonfisk i burk
Färska champinjoner
Röd paprika
Rödlök
Soltorkade tomater
Fetaost
Basilika (färsk eller torkad)
kalamataoliver (utan kärnor)
creme fraich
salt & peppar
Fräs Grönsakerna med pressad vitlök & Basilika (vill man ha starkare vitlökssmak, pressa i den allra sist, då behåller den stunsen).
vänd i tonfisken men rör inte för mycket med risk för att smula sönder den för mycket, låt den bli varm.
Häll i den nykokta pastan, oliverna & fetaost i tärningar samt creme fraich (den ska bli lagpm krämig sådär). smaka av med salt & peppar samt mer vitlök & basilika som så krävs.
Pasta
Tonfisk i burk
Färska champinjoner
Röd paprika
Rödlök
Soltorkade tomater
Fetaost
Basilika (färsk eller torkad)
kalamataoliver (utan kärnor)
creme fraich
salt & peppar
Fräs Grönsakerna med pressad vitlök & Basilika (vill man ha starkare vitlökssmak, pressa i den allra sist, då behåller den stunsen).
vänd i tonfisken men rör inte för mycket med risk för att smula sönder den för mycket, låt den bli varm.
Häll i den nykokta pastan, oliverna & fetaost i tärningar samt creme fraich (den ska bli lagpm krämig sådär). smaka av med salt & peppar samt mer vitlök & basilika som så krävs.
Att steka bacon
När ni ska steka bacon nästa gång, lägg dem på ett hushållspapper som ni vikt några gånger i micron
kör på full effekt några minuter så blir dem knapriga & supergoda, dessutom dras fettet upp direkt i pappret
Inga spår i micron, om man vill vara på säkra sidan kan man lägga en tunn bit papper
ovanpå baconet också.
Dagens tips!
Pimpade frallor
Återigen har jag fastnat för ett recept hos Linda som har kryddburken.
Den här gången var det grötbullar som jag kände att jag ville testa, eller snarare utgå ifrån, särskillt denna söndag när J var i skolan och inte hade mycket vettigt för mig.
Dock kunde jag som vanligt inte riktigt hålla mig till receptet så här är min version, jag har lagt till lite solrosfrön & krossade linfrön, samt ökade grötmängden eftersom jag gjorde för mycket.
De blev jättegoda & vi njöt dem med bara lite smör på, blir även ett gott tillbehör till kvällens potatis & purjosoppa!
Den här gången var det grötbullar som jag kände att jag ville testa, eller snarare utgå ifrån, särskillt denna söndag när J var i skolan och inte hade mycket vettigt för mig.
Dock kunde jag som vanligt inte riktigt hålla mig till receptet så här är min version, jag har lagt till lite solrosfrön & krossade linfrön, samt ökade grötmängden eftersom jag gjorde för mycket.
De blev jättegoda & vi njöt dem med bara lite smör på, blir även ett gott tillbehör till kvällens potatis & purjosoppa!
50 gram jäst
50 gram smör
5 dl vatten
½ msk ättika
2 msk sirap
3 dl havregrynsgröt
7 dl rågsikt
7 dl vetemjöl med fullkorn
ca 1 dl solrosfrön
ca ½ dl krossade linfrön
Smält smöret & häll på vattnet, ljumma till 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke och lös med degvätskan. Häll sedan på all vätska samt resten av ingredienserna. Spara lite mjöl till utbakning. Arbeta degen för hand eller med degkrokarna. Låt jäsa i bunken övertäckt ca 50 min. Ta upp på mjölat bakbord och knåda degen smidig. Forma längder av degen & skär i lagom stora bitar. (smidigt att slippa rulla och greja) Lägg på plåt och låt jäsa övertäckt ca 30 min. Pensla med vatten eller uppvispat ägg och strö över havregryn. (jag uteslöt detta på hälften helt och hållet, behövs inte) Grädda ca 15 min på 200 grader.
Dagen tips
När du ska skala en vitlöksklyfta kan skalet ibland vara trixigt att få bort...
Skär bort de yttersta ändarna & ge den sedan ett tryck med bredsidan av kniven, då släpper skalet runt om!
Burgare på mitt vis...
Idag kände jag att det var dags för köttfärs och efter lite orietering i kylen blev det tillslut burgare med soltorkade tomater och fetaost.
Vi åt dem på grovt surdegsbröd med mycket grönsaker och en vitlök & pestodressing.
Smakade ljuvligt...
Biffar med soltorkade tomater & feta 4 st
500 g nötfärs
1 ägg
10 soltorkade tomater
0,5 bit fetaost (1 bit är 150g)
lite buljongpulver
vitpeppar
Blanda allt och forma till biffar, grilla eller stek dem. Jag föredrar att använda min OBH nordica bordsgrill, min bästis i köket!
Dressing
Cremefraich
vitlök
pesto
salt & peppar
Servera på grovt bröd med härliga grönsaker som du gillar och dressing.
Vi åt dem på grovt surdegsbröd med mycket grönsaker och en vitlök & pestodressing.
Smakade ljuvligt...
Biffar med soltorkade tomater & feta 4 st
500 g nötfärs
1 ägg
10 soltorkade tomater
0,5 bit fetaost (1 bit är 150g)
lite buljongpulver
vitpeppar
Blanda allt och forma till biffar, grilla eller stek dem. Jag föredrar att använda min OBH nordica bordsgrill, min bästis i köket!
Dressing
Cremefraich
vitlök
pesto
salt & peppar
Servera på grovt bröd med härliga grönsaker som du gillar och dressing.
Roligt riv...
Det här tycker jag var roligt! Frågan är bara hur BRA det är, ser lite opraktiskt ut men ack så käckt.
150 kr hos www.bluebox.se
Finns även i en mindre variant
Födelsedagsmeny
Idag är det min fina sambos födelsedag. Efter lite velande fram och tillbaka blev det följande att äta
Pavlova med grädde, Hallon & mörk choklad
...tyvärr glömde jag fota huvudrätten..
Kräftstjärtar med sällskap i avocadoskål
4 pers
2 mogna avocado
en liten burk kräftstjärtar
½ liten rödlök
Några skedar stenbitsrom röd eller vit
½ syrligt äpple
2 msk creme fraiche
skal och saft av ½ lime
citronpeppar
ev en nypa salt
Gröp ut avocadon (spara skalen)
Hacka allting i lagom storlek
blanda med creme fraich, lime & kryddor
Fyll avocadoskalen med fyllningen och toppa med några kräftstjärtar, rom & en limeskiva
Färskostfylld baconlindad fläskfilé
Putsa fläskfilén
Skär ett djupt snitt längs hela, lämna de yttersta ändarna så fyllningen inte glider ur
Fyll snittet med valfri fyllning
ex
- färskost
- mozzarella, soltorkade tomater & kalamatioliver
- tapenade
- skinka & stark ost
Rulla in filén i bacon
stek den i stekpanna & låt den gå färdigt alt. grilla i borsgrill (rek)
Låt vila en stund innan ni skär upp den
Fransk fuskpotatisgratäng
Potatis
Knorrs "fransk potatisgratäng"-pulver
Lägg skivad potatis i en lagom form
Gör såsen enligt instruktioner på förpackningen
Häll över potatisen, toppa med en smakrik ost
VOILA!
(helt underbart krämig gratäng med mycket smak!)
Chokladpavlova med hallon, grädde & mörk choklad
6 äggvitor
3 1/4 dl socker
3 msk kakaopulver
1 tsk balsam- eller rödvinsvinäger
50 g mörk choklad, finhackad
Fyllning:
3 dl vispgrädde
hallon
hackad mörk choklad
Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper. Rita en cirkel med ungefär 23 cm i diameter med en flat tallrik.
Vispa äggvitorna tills det bildas toppar och den är ordentligt fast, vispa sedan i sockret, lite i taget, tills marängen är styv och glansig. Strö över kakaon och den hackade chokladen, häll försiktigt på vinägern och vänd ner alltsammans tills chokladen är helt inarbetad.
Bred ut smeten på cirkeln och släta till sidorna. Ställ in i ugnen och sänk genast värmen till 150 grader. Grädda i ca 1 timme och 15 minuter. När marängen är färdig ska den se frasig ut i kanterna och på sidorna och när man trycker lite lätt på mitten ska det kännas aningen löst under fingrarna. Stäng av ugnen och glänta på luckan och låt marängen svalna helt.
När pavlovan ska serveras stjälper man upp den på ett stort platt fat. Vispa grädden och bred ut den på marängen. Lägg de färska bären ovanpå. Riv choklad till spån och strö dem över bären.
Förrätt
Kräftstjärtar med sällskap i avocaoskål
Huvudrätt
Färkostfylld baconlindad fläskfilé med fransk potatisgratäng och sallad
Dessert
Födelsedagstårta a'la chockladpavlova toppad med grädde, hallon & mörk choklad
avocado med gott sällskap...
Kräftstjärtar med sällskap i avocaoskål
Huvudrätt
Färkostfylld baconlindad fläskfilé med fransk potatisgratäng och sallad
Dessert
Födelsedagstårta a'la chockladpavlova toppad med grädde, hallon & mörk choklad
avocado med gott sällskap...
Pavlova med grädde, Hallon & mörk choklad
...tyvärr glömde jag fota huvudrätten..
Kräftstjärtar med sällskap i avocadoskål
4 pers
2 mogna avocado
en liten burk kräftstjärtar
½ liten rödlök
Några skedar stenbitsrom röd eller vit
½ syrligt äpple
2 msk creme fraiche
skal och saft av ½ lime
citronpeppar
ev en nypa salt
Gröp ut avocadon (spara skalen)
Hacka allting i lagom storlek
blanda med creme fraich, lime & kryddor
Fyll avocadoskalen med fyllningen och toppa med några kräftstjärtar, rom & en limeskiva
Färskostfylld baconlindad fläskfilé
Putsa fläskfilén
Skär ett djupt snitt längs hela, lämna de yttersta ändarna så fyllningen inte glider ur
Fyll snittet med valfri fyllning
ex
- färskost
- mozzarella, soltorkade tomater & kalamatioliver
- tapenade
- skinka & stark ost
Rulla in filén i bacon
stek den i stekpanna & låt den gå färdigt alt. grilla i borsgrill (rek)
Låt vila en stund innan ni skär upp den
Fransk fuskpotatisgratäng
Potatis
Knorrs "fransk potatisgratäng"-pulver
Lägg skivad potatis i en lagom form
Gör såsen enligt instruktioner på förpackningen
Häll över potatisen, toppa med en smakrik ost
VOILA!
(helt underbart krämig gratäng med mycket smak!)
Chokladpavlova med hallon, grädde & mörk choklad
6 äggvitor
3 1/4 dl socker
3 msk kakaopulver
1 tsk balsam- eller rödvinsvinäger
50 g mörk choklad, finhackad
Fyllning:
3 dl vispgrädde
hallon
hackad mörk choklad
Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper. Rita en cirkel med ungefär 23 cm i diameter med en flat tallrik.
Vispa äggvitorna tills det bildas toppar och den är ordentligt fast, vispa sedan i sockret, lite i taget, tills marängen är styv och glansig. Strö över kakaon och den hackade chokladen, häll försiktigt på vinägern och vänd ner alltsammans tills chokladen är helt inarbetad.
Bred ut smeten på cirkeln och släta till sidorna. Ställ in i ugnen och sänk genast värmen till 150 grader. Grädda i ca 1 timme och 15 minuter. När marängen är färdig ska den se frasig ut i kanterna och på sidorna och när man trycker lite lätt på mitten ska det kännas aningen löst under fingrarna. Stäng av ugnen och glänta på luckan och låt marängen svalna helt.
När pavlovan ska serveras stjälper man upp den på ett stort platt fat. Vispa grädden och bred ut den på marängen. Lägg de färska bären ovanpå. Riv choklad till spån och strö dem över bären.
Fredagsmys med sällskap
Igår kom Js mamma som vanligvis o hälsade på. Hon & js syster kom hit framåt kvällen med förätt samt dessert och vi skulle stå för huvudrätten.
På menyn stod då totalt
Parma med avocado, timjan & citronfyllning
Parmaskinka som fylldes med en röra på avocado & rödlök som var blandad med cremeafraich med smak av karljohan, timajn & citron. Dessa låg på en bädd av ruccola & var toppade med rostade pinjenötter
Citronlax med pressad potatis m kokta grönsaker
Laxfilé som lagades i ugn med en sås av cremefraich, citronskal, citronsaft, färsk salvia samt salt & peppar
Tryffelkaka
Mias paradnummer! en helt underbar kladdig chokladkaka med en maffig tryffeltopping, vi njöt den med fluffig grädde
Idag lördag, åt jag & J laxen som blev över med potatis- & purjotoppar samt en härlig sallad.
På menyn stod då totalt
Parma med avocado, timjan & citronfyllning
Parmaskinka som fylldes med en röra på avocado & rödlök som var blandad med cremeafraich med smak av karljohan, timajn & citron. Dessa låg på en bädd av ruccola & var toppade med rostade pinjenötter
Citronlax med pressad potatis m kokta grönsaker
Laxfilé som lagades i ugn med en sås av cremefraich, citronskal, citronsaft, färsk salvia samt salt & peppar
Tryffelkaka
Mias paradnummer! en helt underbar kladdig chokladkaka med en maffig tryffeltopping, vi njöt den med fluffig grädde
Idag lördag, åt jag & J laxen som blev över med potatis- & purjotoppar samt en härlig sallad.
Soppdag
Ja det har det varit idag.
Kände mig lite frusen & bestämde mig för att det fick bli soppa på kvällen.
Det blev en variant på gulash med köttfärs, pasta & grönsaker
har inga exakta mängder men det är inte noga i en soppa
köttfärs
purjolök
rödlök
champinjoner
zuccini
(fräses)
1 burk krossade tomater
2 burkar vatten (använd tomatburken för att få med all tomat)
1 grönsaksbuljongtärning
4 vitlöksklyftor
peppar
chili
cayennepeppar
(koka upp)
häll i pasta av valfri sort & koka den i soppan )tar lite längre tid än när man kokar i vatten)
Fyll på mer vatten om det kokar undan.
smaka av med mer kryssor om det behövs
Severa med gräddfil
(nu dog min kamera så kan inte lägga in bilden men gör det såfort den fått ny kraft)
servera
Kände mig lite frusen & bestämde mig för att det fick bli soppa på kvällen.
Det blev en variant på gulash med köttfärs, pasta & grönsaker
har inga exakta mängder men det är inte noga i en soppa
köttfärs
purjolök
rödlök
champinjoner
zuccini
(fräses)
1 burk krossade tomater
2 burkar vatten (använd tomatburken för att få med all tomat)
1 grönsaksbuljongtärning
4 vitlöksklyftor
peppar
chili
cayennepeppar
(koka upp)
häll i pasta av valfri sort & koka den i soppan )tar lite längre tid än när man kokar i vatten)
Fyll på mer vatten om det kokar undan.
smaka av med mer kryssor om det behövs
Severa med gräddfil
(nu dog min kamera så kan inte lägga in bilden men gör det såfort den fått ny kraft)
servera
tjugoandra september tjugohundraåtta
Hittade denna roliga lilla lista i Linas härliga blogg!
(min länkningsfunktion funkar inte så här är adressen till hennes blogg)
http://www.linalikesmat.blogspot.com/
(min länkningsfunktion funkar inte så här är adressen till hennes blogg)
http://www.linalikesmat.blogspot.com/
5 saker i min frys:
* Kycklingfilé
* Brysselkål
* frusna bär
* köttfärs
* Frysta blandade grönsaker
5 saker i min garderob:
* Jeans helst svarta
* långa linnen
* koftor
* klänningar
* Sjalar
5 saker i min bil: ( vår)
* en sladd till min mp4spelare
* skivor
* hushållspapper
* ganla parkeringslappar
* Isskrapa/skyffel
5 saker i min handväska:
* mobil
* plånbok
* läkerol el liknande
* necessär med diverse i
* nyckelknippa
De som känner för det får gärna anta utmaningen!
Sextonde september tjugohundraåtta
I lördags var det kulturnatt här i uppsala, men för vår del blev det en kultureftermiddag...
Vi besökte bland annat en ekologisk marknad, den var ytterst liten men ganska trivsam.
Jag kom iallafall hem med en burk råröda havtorn, vilket tydligen ska vara en vitaminkick som heter duga!
detta finns att läsa om havtorn på wikipedia
Havtorn (Hippophaë rhamnoides) är en art i familjen havtornsväxter. Arten har det klart största utbredningsområdet i släktet. Det sträcker sig från Atlantens europeiska kuster över Eurasien till nordvästra Kina. I västra Europa är den i stort sett begränsad till havskusterna, där salt som stänker in från havet gör jorden salt, vilket i sin tur gör att andra växter inte kan klara sig lika bra och därför inte kan konkurrera ut havtornen. Men i Centralasien finns den också i halvöknar, där andra växter har svårt att klara bristen på vatten.
I centrala Europa och Asien förekommer den också i subalpina miljöer, ovanför trädgränsen. Havtornens grenar har hög densitet, är hårda och har tätt med tornar. Bladen är blekt och silvrigt gröna och lansettlika, tre–åtta centimeter långa och mindre än sju millimeter breda. Växten är tvåbyggare, det vill säga att en enskild växt är antingen av hankön eller av honkön. Hanbuskar har brunaktiga blommor vars pollen sprids med vinden. Honplantorna producerar orangefärgade bär med en diameter av sex–nio millimeter, som är mjuka och saftiga och rika på C-vitamin (120 milligram C-vitamin per 100 gram bär, odlingsvärda sorter innehåller 300–1 300 milligram C-vitamin per 100 gram bär).
En del sorter innehåller också mycket A-vitamin och E-vitamin. Av bären kan man bland annat göra saft. Havtorn är förmodligen det av alla jordens bär som innehåller flest vitaminer i stor mängd.
Jag provade den på rostat bröd med ost, dock har vi bara en smaklös ost hemma eftersom det i stort sett bara är min sambo som äter ost o han gillar ostar som knappt smakar nåt.. Skulle gilla mina havtorn på bit ädelost tex, smask!
Provade även i fil, det gav en mild smak o en svag sötma, perfekt!
Kan absolut rekomendera detta energiknippe till bär!
Vi besökte bland annat en ekologisk marknad, den var ytterst liten men ganska trivsam.
Jag kom iallafall hem med en burk råröda havtorn, vilket tydligen ska vara en vitaminkick som heter duga!
detta finns att läsa om havtorn på wikipedia
Havtorn (Hippophaë rhamnoides) är en art i familjen havtornsväxter. Arten har det klart största utbredningsområdet i släktet. Det sträcker sig från Atlantens europeiska kuster över Eurasien till nordvästra Kina. I västra Europa är den i stort sett begränsad till havskusterna, där salt som stänker in från havet gör jorden salt, vilket i sin tur gör att andra växter inte kan klara sig lika bra och därför inte kan konkurrera ut havtornen. Men i Centralasien finns den också i halvöknar, där andra växter har svårt att klara bristen på vatten.
I centrala Europa och Asien förekommer den också i subalpina miljöer, ovanför trädgränsen. Havtornens grenar har hög densitet, är hårda och har tätt med tornar. Bladen är blekt och silvrigt gröna och lansettlika, tre–åtta centimeter långa och mindre än sju millimeter breda. Växten är tvåbyggare, det vill säga att en enskild växt är antingen av hankön eller av honkön. Hanbuskar har brunaktiga blommor vars pollen sprids med vinden. Honplantorna producerar orangefärgade bär med en diameter av sex–nio millimeter, som är mjuka och saftiga och rika på C-vitamin (120 milligram C-vitamin per 100 gram bär, odlingsvärda sorter innehåller 300–1 300 milligram C-vitamin per 100 gram bär).
En del sorter innehåller också mycket A-vitamin och E-vitamin. Av bären kan man bland annat göra saft. Havtorn är förmodligen det av alla jordens bär som innehåller flest vitaminer i stor mängd.
Jag provade den på rostat bröd med ost, dock har vi bara en smaklös ost hemma eftersom det i stort sett bara är min sambo som äter ost o han gillar ostar som knappt smakar nåt.. Skulle gilla mina havtorn på bit ädelost tex, smask!
Provade även i fil, det gav en mild smak o en svag sötma, perfekt!
Kan absolut rekomendera detta energiknippe till bär!
Fjortonde september tvåtusenåtta
Grattis till alla Idor på namnsdagen!!
Idag kommer sambos syster & hennes kille på fika & jag ska bjuda dem på en lovely äppeltoscapaj med blandade nötter!
Har bjudit på dne några gånger o den blir alltid lika uppskattad, serverar SIAs vaniljglass till!
Här finns receptet
Återkommer senare med lite bilder på resultatet!
Kram
Idag kommer sambos syster & hennes kille på fika & jag ska bjuda dem på en lovely äppeltoscapaj med blandade nötter!
Har bjudit på dne några gånger o den blir alltid lika uppskattad, serverar SIAs vaniljglass till!
Här finns receptet
Återkommer senare med lite bilder på resultatet!
Kram
tolfte september tvåtusenåtta
Idag har jag varit ledig och startade dagen med ett besök hos min FD jobbakompis Carina. Där blev jag bjuden på en ljuvlig smulpaj på äpplen med vaniljvisp! kaffe till det såklart..smaskigt värre!
Med mig hem därifrån fick jag en hel ICA kasse med äpplen från hennes enorma äppelträd, och jag fick gärna komma o hämta fler! Nu ska det göra äppelmos & äppelkräm.. Kanske även en och annan paj eller kaka!
Efter det begav jag mig in till staden för att ta en sväng där med mig själv. Jag avslutade med att köpa med mig 1 kg kantareller från torget.
Dessa användes direkt när jag kom hem till en smaskig kantarellomelett!
recept
10 kantareller modell stora
2 ägg
salt & peppar
persilja
parmesan
Stek kantarellerna med salt o peppar
Vispa ihop äggen & häll dem i pannan
Stek tilld omeletten är helt fast i konsistensen, dekorera med persilja & riven parmesan.
Jag åt den med en klick keso med lök smak från arla
Smaklig spis!
Med mig hem därifrån fick jag en hel ICA kasse med äpplen från hennes enorma äppelträd, och jag fick gärna komma o hämta fler! Nu ska det göra äppelmos & äppelkräm.. Kanske även en och annan paj eller kaka!
Efter det begav jag mig in till staden för att ta en sväng där med mig själv. Jag avslutade med att köpa med mig 1 kg kantareller från torget.
Dessa användes direkt när jag kom hem till en smaskig kantarellomelett!
recept
10 kantareller modell stora
2 ägg
salt & peppar
persilja
parmesan
Stek kantarellerna med salt o peppar
Vispa ihop äggen & häll dem i pannan
Stek tilld omeletten är helt fast i konsistensen, dekorera med persilja & riven parmesan.
Jag åt den med en klick keso med lök smak från arla
Smaklig spis!
elfte september tvåtusenåtta (part duex)
Idag var vi på ica och skulle handla något gott kött till fredagsmyset imorgon!
När vi snurrade runt där skulle vi även komma på något att laga till ikväll.
det stod fullkomligt still i mitt huvud, J försökte med olika alternativ men kände mig inte taggad på något men tillslut när jag gått runt lite så kom jag på att jag skulle göra canneloni.
Plockade till mig färska lasangeplattor(vilket jag med å det bestämdaste rekomenderar till detta recept!), mozzarella ost, salami & färsk spenat!
När jag öppnade plattorna blev jag smått överraskad över att de inte var uppdelade utan det var en jättelång platta som man fick dela själv, vilket jag tycker är himla smart!
Hursomhelst så blev det toppengott!
Dessutom är det sjukt smidigt att göra!
Här kommer fullständiga receptet för 2 pers. (8 rullar)
Canneloni
ett paket färska lasangeplattor (blev 8 stycken rullar totalt av min långa)
ca 8 skivor salami
ett paket mozzarella
färsk spenat
Tomatsås
1 burk krossade tomater
lite vatten
3 vitlöksklyftor
basilika
1 tärning grönsaksbuljong
Koka ihop ingredienserna till tomatsåsen & lägg ett tunr lager i botten på en ungssäker form
Börja med att dela lasangeplattan i 8 bitar, dela en salamiskiva i 2 delar och lägg dem på plattan, lägg även dit en skiva mozzarella & en näve färsk spenat, krydda med salt och peppar, rulla ihop.
Lägg den i formen, fortsätt med resten av plattorna.
Häll tomatsåsen över rullarna och toppa med riven parmesan.
Servera med en god sallad!
Glömde fota men här kommer en lånad bild på www.tasteline.se
När vi snurrade runt där skulle vi även komma på något att laga till ikväll.
det stod fullkomligt still i mitt huvud, J försökte med olika alternativ men kände mig inte taggad på något men tillslut när jag gått runt lite så kom jag på att jag skulle göra canneloni.
Plockade till mig färska lasangeplattor(vilket jag med å det bestämdaste rekomenderar till detta recept!), mozzarella ost, salami & färsk spenat!
När jag öppnade plattorna blev jag smått överraskad över att de inte var uppdelade utan det var en jättelång platta som man fick dela själv, vilket jag tycker är himla smart!
Hursomhelst så blev det toppengott!
Dessutom är det sjukt smidigt att göra!
Här kommer fullständiga receptet för 2 pers. (8 rullar)
Canneloni
ett paket färska lasangeplattor (blev 8 stycken rullar totalt av min långa)
ca 8 skivor salami
ett paket mozzarella
färsk spenat
Tomatsås
1 burk krossade tomater
lite vatten
3 vitlöksklyftor
basilika
1 tärning grönsaksbuljong
Koka ihop ingredienserna till tomatsåsen & lägg ett tunr lager i botten på en ungssäker form
Börja med att dela lasangeplattan i 8 bitar, dela en salamiskiva i 2 delar och lägg dem på plattan, lägg även dit en skiva mozzarella & en näve färsk spenat, krydda med salt och peppar, rulla ihop.
Lägg den i formen, fortsätt med resten av plattorna.
Häll tomatsåsen över rullarna och toppa med riven parmesan.
Servera med en god sallad!
Glömde fota men här kommer en lånad bild på www.tasteline.se
elfte september tvåtusenåtta (part une)
Hej alla & välkomna till min matblogg!
Tycker det är kul att få ny inspiration till ny mat via andra matbloggar därför tänker jag via min bidra med mina tips, idéer & recept!
Jag heter Ida är 21 år & utbildad kock. Det yrket la jag fort på hyllan, men jag älskar att laga mat & baka o annat som hör ämnet till.
Nu utbildar jag mig istället till florist vid munkeröds utbildningscenter, även det ett hantverksyrke av den kreativa sorten!
Håll till godo!
Tycker det är kul att få ny inspiration till ny mat via andra matbloggar därför tänker jag via min bidra med mina tips, idéer & recept!
Jag heter Ida är 21 år & utbildad kock. Det yrket la jag fort på hyllan, men jag älskar att laga mat & baka o annat som hör ämnet till.
Nu utbildar jag mig istället till florist vid munkeröds utbildningscenter, även det ett hantverksyrke av den kreativa sorten!
Håll till godo!
